蔬菜瓜果是日常饮食中必不可少的一部分，新鲜的蔬果含有丰富的维生素等营养物质，是重要的食物来源之一。尤其是青少年儿童，饮食要注重荤素搭配、营养均衡，才能在成长过程中，给孩子提供有力的保障和支持。

有一部分蔬果由于生长环境和自身构造的特殊，容易藏匿寄生虫，如果在烹饪时没有做到彻底消毒和煮熟，极易造成虫从口入的结果，从而影响家人的健康，因此我们在给蔬菜瓜果清洗、烹饪时要格外留意。

有经验的网友整理了一份容易藏匿寄生虫的蔬果清单，让我们来看一下吧~

荸荠

荸荠口感脆甜爽口，可以生食、凉拌或者炖汤蒸煮着吃。它是水生植物，在沼泽或者水田中生长成熟，表皮容易被细菌和寄生虫附着。在烹饪或者生食时，需要做好表皮的清洁工作。而且荸荠属性寒凉，脾胃不健者不可生食过多。

莲藕

生长在湖泊淤泥中的莲藕，营养价值高，口味脆嫩多汁，凉拌、煲煮、清炒都是一道佳肴。但正因为这种特殊的生长环境，莲藕也很容易附着寄生虫，这类寄生虫进入人体会造成肠道损伤、溃疡，导致腹泻、腹痛或者消化不良的情况发生。

水芹菜

芹菜分为旱芹菜和水芹菜，南方河沟、水田边或者土质肥沃松软的地方生长出来的就是水芹菜。和其他在潮湿的环境中生长出来的蔬菜一样，水芹菜的茎叶之间也很容易附着寄生虫，如果食用时没有熟透，就有可能被感染。

茭白

很多人不知道的是，茭白也是一种水生蔬菜。由于根茎被层层的杆叶包裹，因此极易藏匿寄生虫，如果我们清洗、烹饪得不到位，茭白上附着的寄生虫进入小肠就会对人体健康造成损害。

菱角

太湖、洪湖和珠三角等地的湖泊河沼的特产菱角，太湖、珠三角、洪湖等地的特产独有的菱角，果肉生食时鲜甜脆嫩，煮熟后粉糯甘香，营养价值很高，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等微量元素。

和其他水生蔬菜一样，菱角也极容易被细菌和寄生虫附着，误食之后会极大的影响人体健康。

这些水生蔬菜的营养价值很高，我们当然不能因噎废食，只要在清洗和烹饪时小心仔细，清洁到位，还是可以放心食用的。

花菜/杨梅

西蓝花和杨梅的果体排布很密集，不好清洗，也是寄生虫藏匿的最佳场所，如果清洗不彻底或者烹饪不到位，是很难把寄生虫杀死的。

对于这类水生蔬菜，建议大家尽量熟食，或者用开水焯水后再食用，减少生食带来的风险。比如蛔虫，传播方式和路径非常广，孩子通过接触被蛔虫卵污染的土壤、农田、庭院、地面或者蔬果食物，都有可能经口吞入、误食感染，人体、动物甚至苍蝇、老鼠、蟑螂等都是传播介质。除了注意清洁到位和烹饪熟透之外，日常的防治也很重要。

衍生花塔糖，从乌梅、麦芽、山楂、橘皮和甘草中提取精华，属于药食两用的天然成分，安全可靠。孩子如果经常参加户外活动，感染寄生虫的几率更高，常备花塔糖可以更安心。