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舌尖中国千万里，浅谈美食寻知己，舌尖上的美食斋带你了解神秘的美食世界~刚刚步入4月份，这段时间天气也是逐渐的变暖，很多南方的地区普遍也达到了30多度，这种阳光明媚的天气非常适合全家老少一起去春游，呼吸一下野外的新鲜空气，还可以顺便采摘一些野外现在非常常见的野菜。前段时间，小斋和家人一起去春游时，在路边发现了这种野菜。这种野菜非常少见，很多城里人都不认识，市场上出售的也并不多，但是在农村生活过的人一定都非常喜欢吃。今天小斋就跟大家聊一聊这种野菜，孩子腹痛总拉肚，快让“它”来帮帮忙，驱除蛔虫，孩子舒服食欲好。“它”就是——“小窃衣”。“小窃衣”这个名字很多城里人都比较陌生，但是农村的朋友都会特别熟悉。小窃衣是马路边、树林里、小河旁非常常见的一种野菜，看起来叶子有些像香芹菜，但是口感却非常清香。作为野菜，小窃衣对身体也有一定的营养的功效，常吃可以杀虫止泻，将腹部的蛔虫驱除。现在有些小孩子经常喊着肚子痛，看到好吃的也丝毫没有食欲，常吃一些小窃衣，可以让孩子食欲更好。今天小斋就分享给大家在小时候经常吃的一种小窃衣的吃法——。在4月初给孩子采点小窃衣回家包饺子，味道清香，让孩子更有食欲。食材：猪肉、小窃衣、饺子皮辅料：盐、油、五香粉、生姜、酱油、鸡精。做法：步骤一，首先我们将采回的小窃衣用水冲洗干净后，去掉坏掉和蔫掉的叶子，然后放入锅中进行焯水。步骤二，将小窃衣焯好后捞出，用凉水冲一遍，然后用双手将小窃衣里的水分挤出，放在案板上。步骤三，将小窃衣切成碎末，然后将生姜切成末，放入碗中，将猪肉切成肉馅，顺着一个方向将肉馅搅匀。步骤四，加入适量的油、鸡精、盐、五香粉、酱油进行调味，然后将肉馅分成小团，用饺子皮包成饺子，放入锅中煮熟即可食用。这样我们小窃衣猪肉小饺子就做好了。做出来的饺子清香不油腻，咬上一口肉香浓郁，菜香清新，小孩子常吃食欲更好，驱除蛔虫，不用再担心经常拉肚腹泻。在4月份，小窃衣正是生长最茂盛的时候，赶快给家中的宝宝们做一些尝尝吧。：一、小窃衣吃起来可能有些微苦，如果吃不惯这种味道的话，在小窃衣焯好水后要用清水多冲洗几遍，反复揉搓，这样就可以去掉苦味。二、煮饺子时最好先将水烧沸，然后在水中加入少量的盐，搅拌均匀后再将饺子下锅，这样饺子相互之间不容易粘连，也不容易破皮。好了，今天小斋的分享就到这里了，大家如果还有其他的疑问可以在留言区一起讨论。（本文由舌尖上的美食斋原创，图片来自于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢）

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